UGENS MENU

Praktisk om ugens menu

Mad fra Shark House Frokostkøkken er underlagt Fødevarestyrelsens 3-timers regel. Det betyder, at maden skal være spist eller kasseret hos
jer senest 3 timer efter, at kølekæden er brudt – vi er færdige med maden kl. 10.15, og I bør således være færdige med frokosten kl.13.15

Ring til os på tlf. 35 35 51 32, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener. Vi har markeret allergener med følgende tegn:
L = laktose
G = gluten
N = spor af nødder

Læs mere om vores firma frokostordning

UGE 15

MANDAG

Buffet og varm bakke: Forårs Middelhavsragout med kalvekød, grønsager, spinat og herbes de provence, serveret med krydrede hvedekerner *G
Broccolisalat med ristede kikærter, forårsløg og en let karrydressing med ristet kokos på toppen
Ceasar salat med Shark House skarpe ceasardressing og croutoner
Æggesalat med karse og karry *L
Rullepølse med let syltede rødløg og sennep
Vegetar buffet og varm bakke: Middelhavsragout af grønsager, spinat og herbes de provence, serveret med krydrede hvedekerner *G

TIRSDAG

Buffet: ”Southern fried” kylling serveret med 2 slags grove hvidløgskartofler og en bourbon glace
Bakke: Stegt kyllingelår serveret med en tartarsauce og salat af pennepasta med ruccolapesto
Quinoasalat med radisser, gulerødder og syltede tranebær
Grønne salater med sukkerærter, edamamebønner og rød peber vendt med gomadressing
Kalvefilet i skiver serveret med tranebær og peberrodscreme
Sønderjysk wienersalat med purløg og sennepscreme
Vegetar buffet: Selleritimabale serveret med 2 slags grove hvidløgskartofler
Vegetar bakke: Selleritimabale serveret med en hvidløgsdip og bønnesalat

ONSDAG

Buffet: Langtidstegt Australsk okseyderlår serveret med en rødvinssauce og de første nye kartofler
Bakke: Langtidsstegt Australsk okseyderlår serveret med salat af de første nye kartofler, og en agurk og mangosalsa
Grøn salat toppet med sesambagt rødbede, haricot vert og tern af fetaost
Farfalle pastasalat med krydderurter, frisk spinat, kryddertomater og fintskåret syltet fennikel
Flæskesteg med syltet rødkål
Torskerognssalat med citron, dild og forårsløg
Vegetar buffet: Langtidsstegt butternut squash med saute af æble, forårskål og råsyltede rødløg serveret med årets første nye kartofler
Vegetar bakke: Langtidsstegt butternut squash toppet med saute af æble, forårskål og råsyltede rødløg serveret med salat af årets første nye kartofler

TORSDAG

Buffet og varm bakke: Vietnamesisk saute med tigerrejer, friske grønsager og chili og citrongræs serveret med krydrede jasminris
Coleslaw med rød spidskål, appelsiner, gulerødder og honningristede solsikker
Grønne salater toppet med vanillesyltede pærer, bladseller og grønne druer
Pastrami serveret med en squashchutney
Rillette af kylling med forårsløg, majs og peberfrugt
Vegetar buffet og varm bakke: Vietnamesisk saute af friske grønsager, tofu med chili og citrongræs serveret med krydrede jasminris

FREDAG

Buffet: Shephards Pie med ærter, oksekød og toppet med kartoffelgratin *L
Bakke: Quiche med lufttørret skinke, løg og porrer og mozzarella *L/G
Græsk salat med tomat, oliven, rødløg og agurk toppet med basilikum
Grønne salater med granatæble, ristede polenta tern og fint skivet radisse
Krabbesalat med kapers, dild, asparges
Hamburgerryg serveret med Italiensk salat
Vegetar buffet: Vegetarisk Shephards Pie med grønsager, spinat, ærter og toppet med kartoffelgratin *L/G
Vegetar bakke: Quiche med løg, porrer og soltørret tomat *L/G

UGENS DESSERT

Shark House romkugler med chokolade *G/L/N

Fra eget bageri kommer dagligt vores rugbrød og surdejsbrød med frokosten/surdejsbolle ved valg af bakke

L -G -N = indeholder laktose, gluten eller nødder – Ring til os, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener

RING TIL OS

Tlf. 3535-5132

FIND OS

Smedeholm 15
2730 Herlev