UGENS MENU

Praktisk om ugens menu

Mad fra Shark House Frokostkøkken er underlagt Fødevarestyrelsens 3-timers regel. Det betyder, at maden skal være spist eller kasseret hos
jer senest 3 timer efter, at kølekæden er brudt – vi er færdige med maden kl. 10.15, og I bør således være færdige med frokosten kl.13.15

Ring til os på tlf. 35 35 51 32, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener. Vi har markeret allergener med følgende tegn:
L = laktose
G = gluten
N = spor af nødder

Læs mere om vores firma frokostordning

UGE 28

MANDAG

Buffet: Klassisk Shephardspie med oksekød, gulerødder, selleri og squash, toppet med kartoffelmos*G/L
Bakke: Siciliansk kartoffeltærte med semidried tomater og krydderurter toppet med ristet bacon
Farfalle pasta, vendt med timianbagte aubergines og squash og en rød tomatpesto*G
Sommersalat med bagte små tomater, marineret mozarella og ristede solsikkekerner*L
Kartoffelspegepølse med syltede løg og rørt pickles
Æggesalat med peberfrugt og karse
Vegetar buffet:Vegetarisk Shephardspie med masser af årstidens grønt, toppet med kartoffelmos*G/L
Vegetar bakke:Siciliansk kartoffeltærte med semidried tomater og krydderurter

TIRSDAG

Buffet: Rosa stegt okseculotte med nye kartofler og sommerkål, serveres med en kold bearnaise creme*L
Bakke: Rosa stegt okseculotte serveret kold på en bund af perlebyg, serveret med en kold bearnaise creme*L
Blomkålssalat med radiser, ærter og agurk i en let cremet dressing*L
Sennepsblade og mitzunasalat toppet med ristede kokosflager, små buketter broccoli og friske jordbær
Kyllingesalat vendt med cornichoner og purløg
Røget skinke serveret med klassisk italiensk salat
Vegetar buffet:Sød kartoffel falafel med nye kartofler og sommerkål, serveres med en kold bearnaise creme*L/G
Vegetar bakke:Sød kartoffel Falafel serveret med perlebyg og en kold bearnaise creme*L/G

ONSDAG

Buffet: Barbecue marineret kyllingebryst i egen sauce, hertil en bulgursalat med sauterede grøntsager, syltede rødløg og ærteskud*G
Bakke: Barbecue kyllingespyd*G/L
Linsesalat med soltørrede tomater, bagte peberfrugter og rød spidskål vendt med timianvinaigrette
Grønne salater toppet med frisk nektarin, gul peberfrugt og salte kerner*N
Tamarasalat med torskerogn, frisk citron, fint snittet løg og oliven
Røget rullepølse med løg og sky
Vegetar buffet:Grøntsagskrebinet marineret i barbecue, serveret med en bulgursalat med sauterede grøntsager, syltede rødløg og ærteskud*G
Vegetar buffet:Grøntsagstærte*G/L

TORSDAG

Buffet og bakke: Thaiinspireret fiskefrikadelle serveret med en kold spicy nudelsalat og en hvidløgsdip*G/L
Broccoli salat med frisk æble, butternut squash, tranebær og purløg vendt med rød spidskål*G
Grønne salater med tern af polenta, grønne druer, og salte kerner*G

Dyrlægens natmad, leverpostej, saltkød, sky og rødløg
Vegetar: Thaiinspireret vegetarbøf, serveret med en kold spicy nudelsalat og en hvidløgsdip*G/L

FREDAG

Buffet: Shark House berømte Caribien burger, med BBQ marineret bøf, ciabattabolle og skåret grønt. Hertil den gode dressing*G/L
Bakke: Bøftomater vendt med fetaost, løg, agurk og friske krydderurter, toppet med en balsamico glace*L
Miksede grønne salater vendt med frisk æble, forårsløg og honningristede solsikkekerner
Varmrøget lakserillette med cremefraiche, sennep, kapers og frisk purløg*Lr
Stegt kalkunbryst skåret tyndt, serveret med en karrycreme
Salat af skinke vendt med tomat og chilicreme, frisk karse, rødløg og agurk
Vegetar buffet:Vegetar buffet: Grillet squash, aubergine og pebers, serveret med en ciabattabolle, skåret grønt og en rørt dressing*G/L
Vegetar bakke:Grønsagstårn med sauce vert på grønsagssalsa

 

Ugens dessert: Rabarbertærte med marcipan *G/L

L -G -N = indeholder laktose, gluten eller nødder – Ring til os, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener

Billede af rødt Hajgab

RING TIL OS

Tlf. 3535-5132

FIND OS

Smedeholm 15
2730 Herlev