UGENS MENU

Praktisk om ugens menu

Mad fra Shark House Frokostkøkken er underlagt Fødevarestyrelsens 3-timers regel. Det betyder, at maden skal være spist eller kasseret hos
jer senest 3 timer efter, at kølekæden er brudt – vi er færdige med maden kl. 10.15, og I bør således være færdige med frokosten kl.13.15

Ring til os på tlf. 35 35 51 32, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener. Vi har markeret allergener med følgende tegn:
L = laktose
G = gluten
N = spor af nødder

Læs mere om vores firma frokostordning

UGE 11

MANDAG

Høns i frikasse med forårsgrøntsager og persille, hertil lune tarteletter*L/G
Broccolisalat med marinerede rødløg, ristede svampe og ristede kartofler i dressing med chiafrø
Let salat med syltede blommer, ristede chili kikærter og timianbagt squash, hertil merianvinaigrette
Pastrami med pickles, peberrod og cornichon
Tunsalat med røget paprika og rødbede*L
Vegetar: Grøntsager og gule linser i let cremet sauce, som er vendt med krydderurter, hertil lune tarteletter*L/G

TIRSDAG

Lille skank af gris glaseret med appelsin og kirsebær, serveres med estragon kartoffel og cremet appelsinsauce*L
Perlebyg vendt med rodfrugter, purløg og sumakdressing*G
Røde salater med sojamarineret diakon, semidried tomat og syltede majs, hertil citrusvinaigrette
Radise- & agurkesalat vendt med rygeost, hytteost, kartoffel og purløg*L
Fisketerrin med sc. tatar og citronskiver, anrettet på grønne blade*L/G
Vegetar: Grønsags- & tofu kebabspyd med tomat og champignon serveres med estragon kartoffel

ONSDAG – Fransk Temadag

Cofiteret kyllingelår i hvidvinssauce med oliven, forårsløg og peberfrugt, serveres med pommes dauphinoise*L
”Virgin” Salat a lá Nicoise med æg, kartoffel og haricot vert, samt, hertil en citron- & sennepsdressing
Frisesalat med fennikel, radicchio, figner og blomkål, hertil estragon vinaigrette
Fransk kyllingepate tilsmagt med cognac, hertil skalotteløg syltet i rødvin og timian*L/G
Æggesalat vendt med hytteost, karse og karrydressing
Vegetar: Quiche (på butterdej) med broccoli, pimentfrugt, rødløg og revet emmentaler*L/G

TORSDAG

Fish tacos med krydret fisk, serveres med en stærk salsa, grønt, jalapenos, hertil kold rissalat med grønsager og basilikum
Puy linser med bagte peberfrugter og spidskål, samt vinaigrette lavet på grillede rødløg
Bitre salater med grapefrugt, bladselleri og grønne bønner, hertil cremet krydderurt dressing*L
Sprængt kogt kalkunbryst med blommepesto og ristede græskarkerner
Fuglekvidder med purløg og dijonsennep*L
Vegetar: Grøntsags falafel med stærk salsa, jalapenos og grønt, hertil kold rissalat med grønsager og basilikum

FREDAG

Langtidsstegt kalvefilet med kraftig pebersauce, serveres med kartoffel & græskar gratin*L
Tomatsalat med mozzarella, oliven og agurk, samt balsamico dressing*L
Blandet salat med mange tout ærter, og rå marineret gule beder, hertil æblevinaigrette
Sønderjysk spegepølse med remoulade, surt og ristede løg*G
Røget makrelsalat lavet på makrel og torsk, vendt med skyr, purløg og radiser*L
Vegetar: Svampebøf med pebersauce, serveres med kartoffel & græskar gratin*L

UGENS DESSERT

Shark House’s berømte gulerodskage med ostecreme topping*L/G

L -G -N = indeholder laktose, gluten eller nødder – Ring til os, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener

Billede af rødt Hajgab

RING TIL OS

Tlf. 3535-5132

FIND OS

Smedeholm 15
2730 Herlev