UGENS MENU

Praktisk om ugens menu

Mad fra Shark House Frokostkøkken er underlagt Fødevarestyrelsens 3-timers regel. Det betyder, at maden skal være spist eller kasseret hos
jer senest 3 timer efter, at kølekæden er brudt – vi er færdige med maden kl. 10.15, og I bør således være færdige med frokosten kl.13.15

Ring til os på tlf. 35 35 51 32, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener. Vi har markeret allergener med følgende tegn:
L = laktose
G = gluten
N = spor af nødder

UGE 38

MANDAG

Manila kyllingelår af Rokkedahl Økologisk kylling, stegt med sødme, chili og kraft, hertil gul grøntsagsris og sursød sauce
Multibønnesalat med forårsløg, gulerødder og let spicy tomat vinaigrette
Rødkålssalat med appelsin, syltet ingefær og ristede kerner vendt i en cremet hvidløgsdressing*L
Kogt hamburgerryg med italiensk salat
Kold torskerognsalat med en kapers og dildcreme*L
Vegetar:Grøntsager i manilasauce, hertil grøntsagsris sursød sauce

TIRSDAG

Tyrkisk Raitan af oksekød, spinat, squash og kartofler i lag med krydret tomatsauce*L
Bagte peberfrugter, bagt fennikel og sølvbeder vendt med cous cous
Lola Bionda og iceberg salat med hokkaido græskar, spiremix, rugbrødsflager, hertil timian vinaigrette*G
Røget kalkunbryst med rødløgskompot
Salat af hønseæg vendt med karry, sennep, salatløg og karse
Vegetar: Grøntsags raitan med spinat, squash og kartofler lagt i lag med krydret tomatsauce*L

ONSDAG

Marineret mørbrad af dansk gris glaseret med hyldeblomst og løvstikke, hertil stegte kartofler, rodfrugter og sky fra stegning
Salat af hvedekerner, med bagte beder, hasselnødder og spidskål vendt i havtornvinaigrette*N/G
Mixede grønne og røde salater med syltede kirsebær, ristede porre, hertil cremet mormor dressing på syrnet fløde*L
Marineret sild med løg og dild
Kalveleverpostej med syltede rødbeder*L/G
Røget dyrekølle med stikkelsbær- & pærekompot
Broccoli- & græskartærte med rød pesto a part*G/L

TORSDAG

Laks i cremet peberrodssauce med citron, agurkesalat og lun bulgur*G/L
Linsesalat med marineret grønt, soltørret tranebær og fetaost i små tern vendt i purløgsvinaigrette*L
Radicchio og hjertesalat med marineret kålrabi, sukkerærter og cherrytomater, hertil cæsardressing*L
Kogt oksebryst med pickles, peberrod og drueagurk
Hønsesalat med skorzonerrødder, ærter og rødpiment*L
Vegetar: Tortellini med tomat, basilikum og bagte grøntsager*G

FREDAG

Langtidsstegt oksestriploin serveret med svampe i en rødvinsauce serveret med bagte rodfrugter og kartofler
Bøftomatsalat med agurk, rødløg, oliven og balsamico glace
Mixede salater med blomkål, haricot vert og grillede majs, hertil kørvelvinaigrette
Fuglekvidder med rødløg og karse
Fisketerrin med grøntsager, hertil sc. vert og limeskiver, anrettet på spæde blade*L/G
Vegetar: Squash- & rødbedeburger med vores egen BBQ, “the works” og økologisk bolle*G

UGENS DESSERT

Gulerodskage med ostecreme og nødde krokant*G/L/N

L -G -N = indeholder laktose, gluten eller nødder – Ring til os, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener

Billede af rødt Hajgab

EMAIL

info@nullsharkhouse.com

RING TIL OS

+45 3535 5132

FIND OS

Smedeholmen 15
2730 Herlev