UGENS MENU

Praktisk om ugens menu

Mad fra Shark House Frokostkøkken er underlagt Fødevarestyrelsens 3-timers regel. Det betyder, at maden skal være spist eller kasseret hos
jer senest 3 timer efter, at kølekæden er brudt – vi er færdige med maden kl. 10.15, og I bør således være færdige med frokosten kl.13.15

Ring til os på tlf. 35 35 51 32, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener. Vi har markeret allergener med følgende tegn:
L = laktose
G = gluten
N = spor af nødder

Læs mere om vores firma frokostordning

UGE 39

MANDAG

Buffet: Hot pot med kalv, masser af årstidens grønt, sorte linser og friske tomater, serveret med hvedekerner vendt med soltørrede tomater og krydderurter*G
Bakke: Koftaspyd med kalvekød, godt krydret og serveret med hvedekernesalat og hvidløgsdip*G/L
Blomkål på en bund af grønkål, vendt med høvlet parmesan, frisk æble og ristede solsikkekerner
Grønsalat med ristede, søde kartofler, haricout vert og syltede ribs
Peberrullepølse serveres med rødløg og sennep
Rejesalat med rogn, vendt i en let rygeostdressing med purløg, ærter og radisser
Vegetar buffet: Hot pot med årstidens grønt og sorte linser, serveret med hvedekerner vendt med soltørrede tomater og krydderurter*G
Vegetar bakke: Spyd med grønsager og tofu serveret med hvedekernesalat og hvidløgsdipG/L

TIRSDAG

Buffet: Helstegt krondyr kølle med vildtsauce, ribsgelé og ristede timian kartofler*L
Bakke: Kalkunbryst i tynde skiver toppet med en kraftig pesto serveret med timiankartofler
Waldorfsalat med æbler, vindruer og selleri, i en let cremet dressing, toppet med hakkede valnødder
Rucola og hjertesalat toppet med sugarsnaps, syltede rødløg og croutoner*G
Skåret kalkunbryst serveret med en ajvarcreme
Kyllingesalat med friske agurker og radiser, vendt med purløg og rød pesto*L
Vegetar buffet: Fyldt pasta med spinat og ricotta, serveret i en let cremet sauce med sprødt grønt*G/L
Vegetar bakke: Grønsagsfrikadeller toppet med en kraftig pesto serveret med timiankartofler

ONSDAG

Buffet og bakke: Vietnamesisk kyllingebryst stegt med citrongræs, lime og cashewnødder serveret med en kold nudelsalat*G
Quinoasalat vendt med spidskål, bagte rødbeder og smuldret fetaost*L
Hjerte- & icebergsalat toppet med cherrytomater, wasabiærter og sukkerærterspirer
Dyrlægens natmad med sky og løg
Krydrede sild, serveret med milde løg, mayonnaise og store kapers
Vegetar buffet: Kikærter og sprøde grøntsager, stegt med citrongræs, lime og cashewnødder serveret med en kold nudelsalat*G
Vegetar bakke: Vietnamesiske grønsagsboller på spyd serveret med nudelsalat*G

TORSDAG

Buffet og bakke: Laksebøffer serveret med en grov rissalat og en let spicy tomatsalsa
Bagt hokkaido vendt med lilla spidskål, sprøde kikærter og frisk nektarin, toppet med en tahindressing
Plukkede salater toppet med sesamristede broccoli, forårsløg og salte rugbrødsflager, hertil en yoghurt dressing*L/G
Kartoffelmad med mayonnaise og ristet løg*G
Hamburgerryg serveret med ærter og asparges i en senneps purløgscreme
Vegetar buffet og bakke: Rødbede og kartoffelbøffer, serveret med en grov rissalat og en let spicy tomatsalsa

FREDAG

Buffet: Langtids braiserede svinekæber på en bund af svampe, rødder og rosenkål, hertil en kartoffel- og jordskokmos*L
Bakke: Mørbrad af dansk gris marineret og stegt serveret i tynde skiver med en haricot vert salat vendt med tern af ristede kartofler
Hvidkålssalat med tørrede abrikoser, peberfrugter og saltede peanuts*N
Grønne salater toppet med syltede blommer, radiser og agurk hertil en karrydressing
Pastrami af okse, serveres med en blommechutney med lime og lidt chili
Gillelejesalat med cremefraiche, rygeost og krydderurter*L
Vegetar buffet og bakke: Æggekage med friske tomater, grønkål og rødløg
 

Ugens dessert: Shark House store romkugler*G/L

L -G -N = indeholder laktose, gluten eller nødder – Ring til os, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener

Billede af rødt Hajgab

RING TIL OS

Tlf. 3535-5132

FIND OS

Smedeholm 15
2730 Herlev