UGENS MENU

Praktisk om ugens menu

Mad fra Shark House Frokostkøkken er underlagt Fødevarestyrelsens 3-timers regel. Det betyder, at maden skal være spist eller kasseret hos
jer senest 3 timer efter, at kølekæden er brudt – vi er færdige med maden kl. 10.15, og I bør således være færdige med frokosten kl.13.15

Ring til os på tlf. 35 35 51 32, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener. Vi har markeret allergener med følgende tegn:
L = laktose
G = gluten
N = spor af nødder

Læs mere om vores firma frokostordning

UGE 3

MANDAG

Buffet: Spansk kylling i fad med chorizo, oliven, kikærter og blomkål, serveret med en lun couscous*G
Bakke: Kyllingebryst marineret i rød pesto, serveret med en couscous salat vendt med kikærter, blomkål og oliven*G
Bondesalat med ristede kartofler, haricot verts, friske tomater og croutoner*G
Ruccola, frisee og hjertesalat toppet med ristede kikærter, frisk agurk og gul peberfrugt, hertil en tahindressing
Laksesalat med hytteost, purløg og citron*L
Spegepølse med pickles og peberrod
Vegetar buffet: Stegt selleri toppet med en nøddepesto, på en bund af oliven, kikærter og blomkål, serveret med en lun couscous*G
Vegetar bakke: Stegt selleri toppet med en nøddepesto, serveret med en couscous salat vendt med kikærter, blomkål og oliven*G

TIRSDAG

Buffet: Indisk Vindaloo med skært oksekød, kartofler og grønne ærter, serveret med løse ris vendt med gurkemeje og en raita på yoghurt, mynte og agurk*L
Bakke: Wrap fyldt med krydret oksekød, kartoffel og fint snittet grønt, smurt med en cremefraiche dip*G/L
Grønkål vendt med tørrede abrikoser, bagt aubergine, frisk æble og en god skarp vinaigrette
Romaine, spinat og feldsalat toppet med soltørrede tomater, edamamebønner og gule cherrytomater
Tamarasalat med frisk dild og citron
Røget landskinke serveret med en let sennepscreme, kapers og rødløg
Vegetar buffet: Indisk masala med gule linser, kartoffel og grønne ærter, serveret med løse ris og en raita på yoghurt, mynte og agurk*L
Vegetar bakke: Wrap fyldt med broccoli, kartoffel og fint snittet grønt, smurt med en bønnecreme*G/L

ONSDAG

Buffet: Oksespidsbryst på en bund af årstidens beder, knoldselleri, bøgehatte og champignoner, hertil kommer en grov kartoffelmos og en tyttebær kompot*L
Bakke: Oksesalat med nudler, ristede bøgehatte og champignoner, spidskål og frisk agurk
Knækkede hvedekerner vendt med timianbagt squash og peberfrugt, toppet med en grøn pestodressing, ruccola og frisk pære*G
Grøn salat med syltede rødløg, blomkål og ristede græskarkerner
Kartoffelmad med urtemayonnaise og ristede løg*G
Weinersalat med små kartofler, karry og et strejf af sennep
Vegetar buffet: Grønsagsfrikadeller med urtecreme og en grov kartoffelmos*L
Vegetar bakke: Grønsagsfrikadeller med urtecreme og en nudelsalat*G/L

TORSDAG

Buffet: Fiskedelle rørt med krydderurter, serveret med kartofler vendt i dild og frisk citron, hertil kommer en grov remoulade*G
Bakke: Fiskedelle rørt med krydderurter, serveret med en kold kartoffelsalat med radiser, frisk agurk, dild og citron, hertil en grov remoulade*G
Quinoa vendt med rød spidskål, bagte rødbeder, ristet sesam og granatæblekerner
Grøn salat med syltet fennikel, hvide bønner og tomater, hertil en estragondressing
Hønsesalat med hvide asparges, svampe og kørvel
Skåret roastbeef serveret med en løg- og squashchutney
Vegetar buffet og bakke: Ægge- og kartoffelkage med tomat, frisk spinat og fetaost, hertil en kold tartarsauce*L

FREDAG

Buffet: Shark House burger, med BBQ marineret bøf, fint snittet spidskål, agurk, tomat og syltede rødløg, hertil kommer den gode dressing og en surdejsbolle*G/L
Bakke: Byg selv sandwich med skåret oksefilet, fint snittet spidskål, agurk, tomat og syltede rødløg, hertil kommer den gode dressing*G/L
Linsesalat på en bund af ruccola, vendt med ristet porrer, rugbrødsflager, frisk æble og persille*G
Radicchio og grønne salater vendt med små buketter broccoli, smuldrefeta og ristede solsikkekerner*L
Skagen salat med rejer, krabbe, fint snittet agurk og radiser
Leverpostej serveret med syltede rødbeder
Vegetar buffet: Rødbede- og selleri bøf, stegt i en BBQ marinade, hertil fint snittet spidskål, agurk, tomat og syltede rødløg, den gode dressing og en surdejsbolle*G/L
Vegetar bakke: Byg selv sandwich med grillet peberfrugt og squash, fint snittet spidskål, agurk, tomat, syltede rødløg og den gode dressing*G/L

Ugens dessert:

Chokolademousse*L

L -G -N = indeholder laktose, gluten eller nødder – Ring til os, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener

RING TIL OS

Tlf. 3535-5132

FIND OS

Smedeholm 15
2730 Herlev