UGENS MENU 2018-10-19T12:21:48+00:00

UGENS MENU

Værd at vide om frokosten

Shark House Frokostordning menu

Mad fra Shark House Frokostkøkken er underlagt Fødevarestyrelsens 3-timers regel. Det betyder, at maden skal være spist eller kasseret hos jer senest 3 timer efter, at kølekæden er brudt – vi er færdige med maden kl. 10.15 og I bør således være færdige med frokosten kl. 13.15
Ring til os på tlf. 35 35 51 32, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener. Vi har markeret allergener med følgende tegn:
L = laktose
G = gluten
N = spor af nødder

UGE 43

Mandag

Chiligryde med økologisk skært oksekød, hertil ris og cremefraiche*L
Rødbedesalat med frisk appelsin, æble og cremet dressing
Grønne salater toppet med bagte dadler, azukispirer, rød peber og ristede kikærter
Middelhavs paté serveres med syltede agurker
Karrysild med frisk æble, kapers og milde løg*L
Vegetar: Chiligryde med masser af grønsager og bønner, hertil ris og creme fraiche*L

Tirsdag

Marokkansk barbecue marineret små skanke af gris, serveres med en lun couscous *G
Sprød spidskål vendt med frisk mango, forårsløg og peanuts, hertil en mild karrydressing*L
Grønne salater toppet med små buketter broccoli og tørrede tranebær
Vitello tonnato drysset med kapers og frisk citron
Skagenssalat med hvid fisk, krabber og rejer, vendt med citron og friske krydderurter*L
Vegetar: Marokkansk barbecue marineret små fyldte peberfrugter serveres med en lun couscous *G

Onsdag

Rosa stegt oksesteg serveres med ovnbagte kartofler, hokkaido og rødløg, samt en kold bearnaise creme*L
Fuldkorns pastapenne vendt med frisk rucola, edemammebønner og soltørrede tomater, i en grøn pestodressing*G
Grøn sprød salat med bagte små tomater, syltede rødløg og høvlet parmesan*L
Røget hamburgerryg serveres med en purløgscreme med ærter og gulerødder*L
Asiatisk kyllingesalat med fint snittet grønt og ristet sesam i en let chili/lime dressing*L
Vegetar: Svamperisotto med hokkaido og rødløg

Torsdag

Caribiske fiskebøffer hertil en ”spicy” nudelsalat med masser af grønt og friske krydderurter, samt en hvidløgscreme*L/G
Tabbouleh af blomkål, vendt med friske tomater, agurker, persille, citron og mynte
Røde salater med sukkerærter, radiser og rosmarinbagte brødcrutoner*G
Dyrlægens natmad med sky og løg
Fuglekvidder med purløg, karse og strejf af dijonsennep*L
Vegetar: Caribisk inspireret vegetarbøffer, hertil en ”spicy” nudelsalat*L/G

Fredag

”Oahu” Kyllingelår i en let krydret sauce, toppet med frisk ananas og springløg, serveres med basmatiris
Hvedekerner vendt med ristede grønsager, friske tomater, en røget chilidressing*G
Miksede bitre salater toppet med grønne bønner, granatæblekerner og ristet sesam
Flæskesteg med rødkål
Spicy tunsalat med soltørrede tomater, majs, rød peber, tabasco og friske krydderurter*L
Vegetar: Sesam stegt tofu serveret med ”stirfry” grønsager toppet med frisk ananas, serveres med basmatiris

Ugens dessert

Shark House berømte Romkugler*G/L

L -G -N = indeholder laktose, gluten eller nødder – Ring til os, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener

NYTTIGE LINKS