UGENS MENU2019-03-15T13:26:14+00:00

UGENS MENU

Værd at vide om frokosten

Shark House Frokostordning menu

Mad fra Shark House Frokostkøkken er underlagt Fødevarestyrelsens 3-timers regel. Det betyder, at maden skal være spist eller kasseret hos jer senest 3 timer efter, at kølekæden er brudt – vi er færdige med maden kl. 10.15 og I bør således være færdige med frokosten kl. 13.15
Ring til os på tlf. 35 35 51 32, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener. Vi har markeret allergener med følgende tegn:
L = laktose
G = gluten
N = spor af nødder

UGE 12

Mandag

Kylling Diabolo med dijon, cayenne og timian, hertil kraftig sauce og krydrede ris
Kartoffelsalat med cornichoner og forårsløg i en let cremet dressing og drysset med dild *L
Grønne salater toppet med peberfrugt, spiremix og agurk
Oksepastrami hertil en squash- & solbærchutney
Sennepssild med rødløg og kapers
Vegetar: Kikærtefalafel med tomatsauce og krydrede ris

Tirsdag

Kotelet af dansk gris serveres med appelsin og kirsebær, jus au orange, samt estragonkartoffel
Linsesalat med nødder, porre, bagte peberfrugter, tomater, gulerødder og bladselleri vendt med timiandressing*N
Grønne salater med sesambagte rødbeder, æbler og fetaost*L
Chorizopølse serveres med en oliventapenade
Røget kyllingesalat med grillede peberfrugt og krydderurter
Vegetar: Grøntsags gullasch serveres med estragonkartoffel

Onsdag

Krydrede græsk farsbrød med oksekød og tomatsauce, hertil en varm bulgursalat med grøntsager og olivenolie*L/G
Fuldkorns penne pasta vendt med en kraftig pesto, toppet med forårsgrønt og ost i tern*L/G
Romaine salat med gode oliven, skalotteløg og basilikum vinaigrette
Røget filet med røræg og purløg
Salat af torskerogn, bagte aubergine, krydderurter og drænet yoghurt, samt toppet med kaviar*L
Vegetar: Bønne- & grøntsags burrito hertil ost og krydrede sauce*G

Torsdag

Spansk lakse tortilla serveres med dildcreme og rissalat*L
Årstidens blandende grøntsager vendt med gule linser og basilikumdressing
Blandet grøn salat med bagte tomater, haricot vert og croutoner, hertil en cæsardressing*G
Roastbeef med peberrod, surt og ristet løg*G
Grov skinkesalat med purløg og radiser
Vegetar: Grøntsags tortilla serveres med dildcreme og rissalat*L

Fredag

Klassisk sprængt kalvespidsbryst serveres med ribskompot, den gode peberrods sauce og raspede kartofler
Kikærtesalat med soltørret abrikos, broccoli og bagte gule beder i citrongræsdressing med drys af kokos
Blandet salat med persille, friske trænebær og mozzarella, hertil en skovsyre vinaigrette
Røget og kogt kalkunbryst serveres med en chipotle creme
Skagenssalat med dild, skyr og rød peberfrugt*L
Vegetar: Grillede- & fyldte portobello svampe serveres med rødpesto og raspede kartofler*G

Ugens dessert

Gulerodskage med cremet topping*L/G

L -G -N = indeholder laktose, gluten eller nødder – Ring til os, hvis du har spørgsmål om ingredienser eller allergener

NYTTIGE LINKS